ナチュラルチーズを20%と、チーズの主成分である乳脂肪を植物油脂に置き換え乳たんぱくを使用し乳化させたシュレッドを80%ブレンドした商品です。植物油脂を使用しておりますので、コレステロールがゴーダチーズ（日本食品標準成分表2015）と比べ60%以上カットされています。