愛知県産のフレッシュな大葉を使用し、おろしにんにく、パルメザンチーズ等でシンプルに仕上げたベースソースです。三共食品の工場がある豊橋市や、お隣の豊川市、田原市で生産されるフレッシュの大葉を冷凍加工等せずにそのままミキサーにかけてソースを作るので、出来上がりのペーストやソースも香り豊かでさわやかなソースに仕上がります。