ポークやチキンの旨味に、「ラウシップ（知床半島で取水された海洋深層水を濃縮した塩水に、オーストラリア・デボラ湖から採取された塩を加えて平釜で炊き上げた塩です）」と「利尻昆布のだし」を加え、香味野菜の風味を程よく効かせたあっさりとしてコクのあるスープです。