4種の野菜を使用したかき揚げです。玉ねぎ、にんじん、ばれいしょ、いんげんを具材にしたかき揚げです。シンプルな設計の野菜かき揚げですので、好きな具材を中央にトッピングすることにより油調後でも素材にみずみずしさが残り、手作りのような仕上がりになるのが特徴です。